Heute haben wir wieder einmal im Backhaus Brot gebacken. Zur Abwechslung mal in Stetten, und nicht in Münchingen. Nach den Schwierigkeiten der ersten Male haben wir heute die Ratschläge von Heidi umgesetzt und erzielten folgendes Ergebnis:
Die winterlichen Temperaturen erschwerten die Angelegenheit etwas, denn der Ofen wurde die letzten 3 Monate nicht geheizt und auch ein erstes Anzünden gestern Abend hat uns nur eine Backtemperatur von etwa 160°C beschert. Mit dem Ergebnis sind wir allerdings trotzdem zufrieden wie noch nie.
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Ein Gedanke zu “Das Brot ist nicht schwarz”